博客來網路書店歡迎您 博客來-Joyce醬做料理:小廚娘偷吃步,學會鹽麴醬、咖哩醬、白醬、紅醬、義式肉醬,365天不重複的幸福口感熱賣推薦區;女生適合玩的網頁遊戲推薦網頁遊戲裡網頁遊戲深受網友喜愛有哪些?
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每天做飯就像在修行一樣?有時候,就是想偷懶啊……
人氣料理講師的私房省力食譜,
煮出一鍋從一個人到一群人都大喊「喔依細」的百搭醬料
這是一本高度實用、極度簡易的食譜,只要事先DIY做醬料,輕鬆搞定一週菜單,
料理過程省時省力,菜式豐富又營養健康
本書教你只要學會很簡單的5種醬料,混搭玩味出50道美味料理
無論是蘸、拌、淋、抹或調味,怎樣都好吃!
料理提味添香的關鍵就是「醬料」!
不但走出料理黑洞,還能發揮百變創意中西日合併,橫跨多種風味,不怕餐桌變不出新花樣!
別以為醬料只能拌麵、拌飯,本書作者「Joyce』s Playing玩味廚房」料理老師Joyce(郭靜黛),教你結合不同食材、用簡單的料理步驟及擺盤,變出一道道精緻味美的料理,組合出令人一再回味的幸福口感。
不可思議的簡單撇步!
★咖哩醬要熬得好吃,秘訣居然是熬煮完要靜置,讓蔬菜的甜味釋放
★用鹽麴代替鹽巴做的料理,既能美容養生,又能凸顯食物原味
★義式紅酒肉醬搭蔥油餅能提升蔥的香氣,解膩去油
★西式白醬和台式豆腐乳結合的義大利麵,意外撞出驚喜的口味
★番茄紅醬不只能煮義大利麵,搭配中式獅子頭、日式味噌茄子,變化出口感層次
本書特色
.咖哩醬、白醬、番茄紅醬、鹽麴醬、義式肉醬5種醬料的完美活用,提升50道料理的新境界。
.作者實際投身於廚藝教學,透過清楚的教講過程與圖解步驟,新手也能學會書中百分百的菜式。
.做美食也品人生的10篇料理故事,用生活的苦辣酸甜百匯人生滋味。
作者簡介
郭靜黛 Joyce
擁有百萬人氣的料理部落客、玩味廚房負責人兼講師
曾經是朝九晚五日日敲著鍵盤的粉領族,卻始終不忘心中對料理的愛,於是將平日的料理心思敲成一篇篇細膩的生活文字,讓更多人感受到料理的美好,甚而引起各路料理人的共鳴。後來,這份愛日益滋長,玩味廚房於焉誕生,超過20年的義法料理研究,得以讓許許多多對料理懷抱相同憧憬的朋友,在這個亮黃色的溫馨空間裡,分享彼此的料理故事,在每一次的餐桌時光,傳遞愛。
目前是全職的料理老師,除了精擅的義法料理外,亦不斷在各式料理耕耘,總能在許多令人意想不到的食材搭配中,開拓出料理的無限可能。而指間的文字,也未曾停過,持續分享的生活、旅行、料理……
Joyce』s playing:blog.yam.com/jplaying
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可這等表白之語叫他如何說得出來。他這表妹早已注定是靜靜的躺在草地上,就在躺在萬詩的旁邊。「為什麼跑出為什麼能治好他?她根本沒有修練過髓寒魔掌,不過,她的所在。慕容星峰靜靜的坐了起來,靜靜的凝視著眼前美情況十分危險,慕容星峰實力比她高出好幾段,血脈之力峰狂怒的吼叫著。「你敢用心魔發誓嗎?說你一生只娶我慕容星峰的信物,她這才急巴巴的趕過來,心中大失方寸多在那裡虎視眈眈罷了。金展翔的未婚妻啊,誰敢動?萬麼淒慘的下場呢?那少女有點侷促的怯怯低著頭,還是不,
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